酒店季度銷售工作個人總結（通用3篇）

酒店季度銷售工作個人總結 篇1

轉眼間，20xx年已成爲歷史，在過去的一年裏，我店在經歷了，烏市、西藏、祖國60大慶等多個嚴重影響客源的事件重挫下，有領導帶頭及時調整經營思路，依然完成了上級賦予的目標，這和我們在坐的每一位的辛勤努力是分不開的;作爲團隊的一員我深感榮幸。

如來不可懼;猢猻尚難纏，溫泉鎮酒店行業從最初的我們一家發展的如今的7家，從市場來看這無異於僧多粥少，面對這樣的市場我們要想立足，這其中的競爭可想而知，坐以只能待斃，總結是爲了揚長避短對自己有個全面的認識。至此辭舊迎新之際有必要回顧總結過去一年的工作，成績，經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新的一年裏再創佳績。

一、20xx年度任務完成情況。(根據酒店經營情況自己做)

二、客人反映較多的問題：

對於我們服務行業來說，酒店硬件和服務就是我們的生命如果這兩方面做不好酒店想要發展壯大想要立足就是紙上談兵。

1、積極主動的服務意識有待加強，服務缺乏耐心，缺少人情味，尤其是在面對大批量客人時。

2、細節注意不夠，凡事沒能從自我做起，比如舉手之勞，隨手清理客人隨手丟的垃圾，幫客人拎行李等要時刻注意客人。

3、營業時間無規律性和應變性。

4、技術支援問題：維修範圍大，項目多，進度慢，沒有應急預案。

5、各部門均各自爲政，部門之間的銜接和溝通須加強。

6、服務質量尚需有優化。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與週末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反覆出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響着酒店整體的服務質量。

三、銷售中的問題

經過一段時間的磨合，銷售部已經融合成一支精幹，團結，上進的隊伍，團隊有分工、有合作，人員之間溝通順利，各相關部門的配合也正日趨加強，能相互理解和支援，好的方面需要再接再勵，發揚光大，但問題方面也不少。

1、和其他部門的溝通配合還須加強;這一點銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支援，我們都應本着賓客至上，服務第一的原則真誠待客回報酒店。

2、銷售工作得不到大家的認同;沒有客人抱怨沒生意，客人來啦又抱怨太忙、太辛苦。

3、員工服務中惰性強，缺乏主動性和責任感給銷售部員工主動爭取客戶帶來了很大的阻力。

4、部門責任不清，本末倒置，出現過失事件相互指責、推脫責任，導致銷售人員不能及時處理客人投訴，降低客人回頭率。

5、市場調研不夠深入，策劃方案缺少創新。

6、重外輕內。即重視外部營銷，忽視內部管理。把大量的人才、物力都投入到酒店銷售上，而酒店內部的基礎工作差，設備老化、職工缺乏系統培訓，職工素質提高緩慢;酒店基礎管理混亂，工作效率低、物耗大、效益低。這種“三落後”的內部管理到頭來又影響外部營銷，使外部營銷失去了保證。這種“重外輕內”的結果，酒店所獲得的只是暫時的、局部的利益，缺乏持續發展的基礎，酒店競爭乏力，酒店內外受困。

7、道德欠佳。主要表現在酒店在進行營銷活動時，重視一時承諾和宣傳，而忽視長期的兌現和服務，主要造成以上願意的如：管道時好時壞，暖氣時熱時冷等。

以上問題只是諸多問題中的一小部分，雖不致於影響酒店的根本，但不加以重視，最終可能給酒店的未來發展帶來重大的損失。

四、XX年銷售目標(根據酒店經營情況自己做)

五、銷售策略

1、穩固部分固定消費客戶和周邊政府機關、鄉鎮企業建立良好的關係。爲了鞏固老客戶和發展新客戶，建議召開1次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

2、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源，營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考覈營銷代表。

4、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人諮詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較爲集中的地方。本着“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴爭取較多的酒店回頭客。

4、全員營銷競爭上崗。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利於酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。推動酒店各項工作的開展，爲力爭完成營收指標提供管理機制等方面的保證。

5、網絡營銷

酒店網站建設不夠專業，主頁不吸引顧客，網站的互動性差，更新次數少，利用率低，互聯網的發展能夠使我們酒店的公關銷售部設立到全球，關鍵是如何利用好這一資源，做好酒店互聯網的營銷。

6、目標。銷售策略不是一成不變的，在執行一定時間後，可以檢查是否達到了預期目的，方向是否正確，可以做階段性的調整，

爲了保障來年營銷工作順利高效地實施，我店還需要透過苦練“內功”來強化關鍵工作流程、關鍵制度來培養組織執行力，以更好的發展客戶、保留客戶!

以上只是對來年銷售部的初步設想，不夠完整，也不夠成熟，最終方案還請各位領導考慮、定奪。

酒店季度銷售工作個人總結 篇2

20xx年上半年，在酒店各位領導的正確領導下，營銷部全體員工本着“以完成任務指標爲中心，追求經濟效益化爲第一，以提高服務質量、開拓創新銷售渠道和經營模式爲主題。”的宗旨，銳意改革，勇於創新，齊心協力，爲完成酒店下達的經濟任務作出了不懈的努力，在經營管理、銷售收入和市場開拓等方面均取得了一定的成績。現將主要實際完成的主要工作、經驗體會及下半年工作彙報如下：

一、實際營銷分析：

1、各類型會議83次，大型會議3次，分別是全省經濟工作會議、楓潤企業20xx年優秀員工表彰大會、縣招商引資會議。總人數約爲：5620人次。會議用房約爲3219個間夜；其中新增加的會議客戶24家。

2、本地行政、事業、企業協議單位間夜爲4077個間夜，平均每天間22.65間，其中新籤協議客戶32家。

3、網絡訂房約爲：479個間夜，平均每天間夜爲2.66個間夜，網絡訂房包括，攜程、藝龍、同程、等6家網絡銷售平臺。

4、旅行社、團隊間夜約爲：4120間，酒店以貴州旅遊海外總公司、貴州國旅、青旅爲旅行團隊大客戶

5、總的散客開房間夜約爲4049個間夜，也包括了網絡訂房其中上門散客開房間夜.平均每天間22.5個間夜。

6、餐飲預訂：

1月份：5322人次、共計：510桌、2月份：3200人次、共計305桌。3月份：3405人次、共計：340桌、4月份：5319人次、共計496桌。5月份：4865人次、共計:463桌、6月份：5219人次、共計497桌。

配合餐飲部餐飲銷售人員展開全面的酒店餐飲銷售

7、收款任務，上半年在酒店領導每月制定的任務基礎上回收欠款共計：2608632元（貳佰陸拾萬零捌仟陸佰叄拾貳元）其中：1月805494元、2月364177元、3月233731元、4月517346元、5月270147元、6月417737元。

8、年度重大接待9個，如：省委書記、委員、常委慄戰書、全國*常委會副委員長，民建中央主席陳昌智、省政協副主席王富玉、全國政協財經工作會議會議團等國家二級、三級重大接待。在接待的過程中得到了縣領導的讚揚和對我酒店接待水平的肯定。

二、主要完成工作：

1、會議接待市場：首先銷售部認真貫徹酒店領導關於維護好本縣行政、事業等單位市場銷售的思想，同時注重加大縣外單位會議的促銷和開發，在每月初及時瞭解會議資訊，注重加強與各單位的聯繫，定期拜訪，對會議的各項要求進行一一落實，與相關部門進行及時溝通、協調，認真接待好每一次大中小型會議，精心細緻地做好每次會議的接待工作，得到了領導的一致好評。在縣外單位會議市場的開發上，加大資訊捕捉，量身度勢，加大會議接待的宣傳力度，半年來，我們逐步的開拓了一批新的縣外會議客源，如：省工信局，省交通廳，湖南省石油總公司、中國網絡優酷網培訓公司等，同時注意加強了去年會議客戶：省財政廳，省勞動和社會保障廳，中鐵十三局，省電信，省工商行政管理局等的密切聯繫，並與旅行社會議接待中心等的合作，充分利用他們的會議接待平臺和業務銷售，進行宣傳自己，同時爭取了一定的會議客源。

三、旅行社市場及網絡市場：

1、旅行社市場一直是酒店的一個銷售大戶，爲開發這一市場，在透過嚴謹細緻的市場調查後，結合酒店的實際情況，制定了相應的接待價格政策和接待方案，並透過登門拜訪、傳真等方式進行了宣傳工作，我店旅遊團隊接待已經頗爲成熟，且酒店的知名度也已經提升，一定程度上彌補了淡季酒店的客房閒置，提高了客房入住率，同時帶來了一定的經濟效益。

2、爲了拓寬銷售宣傳渠道，利用網絡平臺，QQ等聊天工具，一方面進行酒店的宣傳，和客戶之間的溝通。一方面及時進行酒店各方面的資訊即時更新，在宣傳的同時拉近了客戶之間的關係。

3、同時加強了與網絡訂房中心的合作，在互聯網上做宣傳。網絡訂房現在已經成爲各類型賓客公務出差、旅遊、商務活動的選擇方式之一。爲於網絡訂房中心實現資源共享、市場共拓，酒店採取返傭的方式，選擇了6家左右的訂房中心，進行合作，如攜程、藝龍、114、同程旅遊網、12580中國移動訂房在線等知名訂房中心。

4、加強內部管理和培訓工作。

我們有針對性地對新任銷售人員加強了培訓工作，使他們能最快的速度進入角色，同時也加強了內部員工的學習與交流，使團隊的戰鬥力得到了一定的提升

四、工作中出現的問題及不足

1、銷售隊伍不穩定，特別是缺少有銷售經驗的人員，而且對銷售人員的培訓力度也亟待加強。

2、資訊的捕捉和處理能力有所欠缺，具體表現在：缺乏把握市場資訊的能力，在資訊高度發達的現代社會，資訊一縱而過，有一些有效的資訊在我們身邊流過，但是我們沒有抓住。缺乏資訊的交流，使很多有效的資訊白白流失和工作的被動。在今後的工作中，應採取有效的措施，發揮資訊的作用，加大資訊的交流，加強資訊的處理能力，加強內部的溝通交流。

3、宣傳力度不夠大，特別是餐飲促銷方法有待提高，下半年會大力配合餐飲部餐飲銷售人員展開全面的酒店餐飲銷售，突破瓶頸，開創新局面。

4、市場營銷策劃活動較少，特別是針對性的節假日、重大活動等期間的策劃。

五、下半年的工作計劃和打算

市場營銷部將及時調整營銷計劃策略，勇於開拓創新，加強學習，團結奮進、敢挑擔子，發揮營銷的開源創收龍頭作用，加大行政、商務、協議和散客

市場的促銷與開發，繼續收集資訊爭取一定的會議客源，適量的開發一定的旅遊團隊市場，走可持續發展的路線現制定如下工作計劃：

1、繼續做好會議的接待工作同時，加強會議促銷，打造日月的會議接待品牌。積極尋求組織省內外會務客源，重點放在一些企業經濟類的行政會議、商務會議、培訓班會議和事業單位的會議。

2、加強婚宴、各種宴會等促銷，增加高檔旅行社指定用餐，增加團隊自點餐消費。

3、加強商務促銷和協議簽訂散客市場客源的開發，提高酒店的知名度，增加系統外散客的市場份額。這是我們酒店客房追求的另一個最主要的客源市場，要在有限的房數實現客房利潤的化。在開拓散客市場，重點是周邊市場，爲此：營銷部下半年的工作中：

（1）透過對銷售人員實行拜訪量的考覈及每月有效客戶量的考覈，促使其加大對老客戶的拜訪和新客戶的拓展，增加酒店的客源量。定酒店的散客銷售比例；

（2）透過與前廳的配合，對酒店的各類散客實行促銷政策，像網絡公司一樣吸引客人成爲我店的客戶，對其可實行活動用房的方式，穩定其長期入住我店，從而增加酒店的銷售。

4、透過近期對網絡公司及旅行社的調查和溝通，目前在我市做得較好的訂房中心還是攜程和藝龍兩家，網絡公司對酒店的要求均集中在：在旺季時酒店能無條件保證其訂房需求。

（1）我部將在今後的工作中加強與前廳的配合和協調，透過調整客源構成全力滿足網絡公司的訂房需求，並根據市場需求及時調整價格，配合網絡公司做好預訂工作，增加酒店的客源；

（2）對網絡公司進行定期的回訪，徵求其對酒店的建議和意見，及時更新酒店在網上的宣傳資料及新的促銷政策，進行適時的銷售調整；

（3）對網絡公司根據其每月的佣金進行快速返傭，調動他們的銷售積極性，增加我店在網上的預訂量，從而增加酒店的銷售額。另外，對旅行社而言，由於其對價格敏感度，故在下半年的銷售中，除了在價格上做到靈活的掌控、適當的進行調整外，我部將安排專職銷售人員加強與旅行社計調人員的密切聯繫，增加其在酒店的團隊預訂量，提高酒店出租率；合理並適量的開發旅遊團隊市場，儘量做好調劑，在會議淡季加大團隊銷售，並定位於一些檔次較高的團隊市場開發。

5、加大內部和外部宣傳和促銷工作。透過人員促銷、透過旅行社宣傳，短信平臺宣傳，網絡營銷，其它媒體等等方式，來吸引更多客人的關注，並最終帶來經濟效益。

6、密切合作，主動協調與酒店其他部門接好業務結合工作，密切合作，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。

7、進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。同時爲營造一個和諧、積極的工作團體，多組織一些有意義的部門活動，來提高團隊的凝聚力：規範銷售人員的工作計劃性；培養銷售人員的工作獨立性；量化工作目標，實行目標考覈；統一管理表格，完善各類協議；堅持每天的部門的班前會和班後會，定期進行各類培訓。

市場縱有千變萬化，銷售獨有一墨之規。百舸爭遊，非進必退。在充滿挑戰的下半年，營銷部全體員工在酒店領導的正確領導下立志以前瞻的視野，超前的營銷，勇於創新，迎難而上，勤勉工作，全身心投入酒店的經營發展中去，爲酒店奉獻自我，爭取完成酒店下達的經濟任務指標，創造營銷部的新形象、新境界！

酒店季度銷售工作個人總結 篇3

時光如梭，轉眼xx年股份制運作已走過三個季度，回顧過去的一個季度，餐飲部在酒店及公司領導的正確指導下，在酒店兄弟部門的密切配合下，在部門全體幹部員工的大力支援和努力下，大膽經營、勇於創新、銳意進取，超額完成了公司及酒店制定的各項經營任務指針，爲實現公司及酒店領導“發展餐飲”這一戰略目標打下了良好的基喘…下面餐飲部就第三季度主要工作總結、報告如下：

一、第三季度經營情況

三季度，部門共實現營業收入1929499.2元，完成季度任務指針的122.51%，較去年同期1739053元增加了190445.8元，上升率爲11%，實現利潤289960.11元，完成季度利潤指針的147.34%，較去年同期263774.26元(平均每月87924.75元)相比，利潤增長了26185.85，增長率爲9.9%。第三季度，部門共接待婚、壽喜宴103趟次1314桌，金額達456177元，接待標準平均爲347元/桌，較去年同期304元/桌增加了43元/桌，散臺接待了16258人次，上座率爲51.6%，包房共接待14560人次，包房出租1365次，出租率爲57.1%。

二、主要工作與作法

20xx年第三季度不僅是餐飲部在上半年良好經營局面中持續上升的一個季度，也是酒店以參加市旅遊飯店服務技能比武爲楔機，提升餐飲品牌與市場佔有率的一個季度，更是餐飲部爲實現公司及酒店“發展餐飲”這一戰略目標奠定良好基礎的一個季度，爲此部門在總結上半年成績的同時，找準了存在的問題與薄弱環節，並結合部門實際，着手開展了以下五個方面的工作:

一是創新經營，突出“創收、贏利”這一主題

創收、贏利是一個企業永不變的主題，爲提高部門創收能力，部門根據年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：

①爲進一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度，部門以店慶活動爲楔機，深入落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關工作，促銷期間，部門共銷售特價菜5000餘份，金額達8萬餘元，得到的消費者的一致好評。

②爲加強對外影響及大宴的宣傳效果，部門綜合歷年冬季大宴選單的編排成功做法，部門擬定並出臺了冬季大宴選單，三季度，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達456177元，平均347元/桌。

③爲增強酒店在VIP客戶中的知名度和品牌效應，搶佔更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現酒店大型宴會承辦效果及組織能力，部門成功接待了由酒店主辦的300餘人聖誕節自助餐及四季花城簽約儀式自助餐，藉助部門接待自助餐的成功經驗，部門給四季花城的負責人提出了多條寶貴意見，得到了主辦方的一至好評。

④爲進一步宣傳酒店品牌，挖掘全員促銷意識與潛能，鞏固與搶佔更大的市場份額，餐飲部在經營情況較好、工作量大的情況下，克服重重困難，配合酒店做好了聖誕票的推銷工作。期間，部門共銷售聖誕票64張，金額爲19072元，同時在此次聖誕票銷售中也涌現出如劉紅梅、唐孜等一批促銷能手。

⑤爲強化廚部創新意識，確保餐飲產品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩住老顧客的目的，三個月來部門共推出新菜100餘道，並涌現出了一批如何興志、楊平、範家杏、何發明、劉芳華等一批新菜開發能手;

二是轉變觀念，強化“質量建設”這一根本

質量就是根本，質量就是企業發展的生命線，質量是企業永恆的主題。三季度，爲實現公司及酒店領導年初提出的“發展餐飲”這一戰略目標，並持續保持上半年餐飲良好的發展局面，部門在“質量建設”上着手開展了以下六個方面的工作：

①爲圓滿的完成市旅遊局組織的飯店服務技能大賽，部門根據總體工作安排，早於10月份就着手擬定並實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領導及部門人員的的高度關注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐檯面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，爲酒店、爲部門爭得了榮譽。

②部門根據上半年經營情況較好的實際，爲保持這種良好的經營勢頭，並在菜餚製作的創新和優質原材料的引進上得到進一步的提升和資訊的瞭解，在分管領導賈副總的帶領下，組織後廚部分骨幹赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市嘗社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜餚及優質原材料，受到了廣大顧客的一致好評。

③爲進一步提高後廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平，並不斷強化後廚質量意識，部門於12月29日在後廚舉辦了一次技能比武大賽，透過此次技能比武，共推出新菜30餘道，不僅激發了廚師的創新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環節，爲第四季度後廚工作再上新臺階打下了良好的基矗

④爲規範後廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合後廚日常工作的實際，部門於十二月份擬定並實施了《餐飲部後廚餐具、物品規範擺放及日常管理暫行辦法》，同時爲統一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據經營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作;

⑤爲進一步提高大宴接待質量，瞭解懷化大宴市場的總體口味與發展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領導賈副總的指導下，擬定並實施了《大宴菜餚質量跟蹤表》，爲逐步提高大宴接待水平和找準大宴服務中存在的問題提供了很好的依據;