餐館社會實踐報告4篇

本文目錄2018餐館社會實踐報告餐館打工的假期社會實踐報告餐館服務員寒假社會實踐報告大學生暑期餐館打工社會實踐報告範文

大一上學期一眨眼就過去了，大學的生活跟高中的生活差別很大，一開始真的挺不習慣的，不一樣的學習方式，更多的個人時間，沒有了老師的督促，在生活和學習中都更多的依靠自己和同學。大學裏更加重視課本知識和親身實踐教育，在這個寒假我就準備進行一次社會實踐活動。

現在已經是一名大學生的我，在過去的19年歲月裏還從來沒有憑藉自己的雙手掙過一毛錢，我跟其他的同學也説出了想要趁着寒假打工的想法。都已經是大學生了，要出的打工的同學很多，大過年的，工作也很好找。我連同其他的2名同學在離家不遠的一個飯館找到了工作。

第一天上班經理簡單的跟我們介紹了我們的工作範圍，工作時間以及報酬等問題。上午九點點完了名就開始了工作，先是要擦桌子，餐館裏的桌子都有很多油，所以需要用洗潔精來擦拭才能把桌子擦乾淨，擦完了所有的桌子要一個個桌子按照桌子大小擺上餐具，然後去掃地，拖地。我所打掃的區域大大小小有十五個桌子，做完了這些已經把我累得夠嗆，沒等休息又被拉到店裏折菜的地方，平時在家裏折菜一邊看電視一遍折多愜意的事，可是在餐館裏面折菜就是一大捆一大捆的，我所在的餐館除了包廂和大廳開着空調挺暖和，其他的地方都讓人冷得發抖。折菜的時候手都凍的紅彤彤的，指甲縫裏全都是泥巴，折完了菜，就跟着其他的服務員一起到開水房打了一盆水去洗手泡手。還沒等我休息多久就又跟着服務員去門口迎賓。一月的十堰寒風瑟瑟，我們一票人就站在風口任風吹，等有客人來了再微笑着上前為其服務。等到我所在的大廳有了一兩桌客人之後我就不用站在門口迎賓了，這時我就在大廳裏給客人倒水，然後站在一邊隨時等候客人的召喚。中午的餐館並不忙，這讓我對這次打工產生了美好的幻想，打工就這麼簡單嗎?在下午1點30吃完了午飯之後就回家了，那是我還不知道晚上我要面對的狂風暴雨……

下午4點30點完名又開始了下午的忙碌，還是一樣的擦桌子擺餐具，迎賓。由於開水房裏的熱水器壞掉了，所以我要跑到後廚的殺雞的地方去打開水。從5點30開始吃飯的客人陸續的來了這個點我還能應付自如，到了7點那真是一個高峯，人不算多，大廳坐了8桌人，但偏偏他們是差不多同時要上菜，準備酒精爐或者電磁爐、熱飲料、煮薑絲可樂、跑到遙遠的廚房盛飯、為客人找店裏不多的湯勺……這些在後期我可以很自如的幹完的事情在我打工的第一天完完全全讓我亂了陣腳，酒精爐的酒精會不會燒到我的手?要煮薑絲可樂，那薑絲在哪?湯勺都是放在哪裏的?這些當時完全不知道，再加上大廳四處都是“服務員!”“服務員!”“服務員!”的叫着，我的腦子那個晚上都是暈頭轉向的，到了8點30左右的時候都到了那種客人大聲的説三個的話我都會自動答一聲“有什麼是麼?”然後客人茫然地看着我，我灰溜溜的站回我的位置。到了9點15我們的晚飯被端到了大廳，依舊跟中午一樣是兩碗大雜燴，這個時候我感覺渾身不對勁，腿的軟了，坐在桌子前看着菜，雖然很餓但是也吃不了多少。大廳還殘留了兩三桌客人沒有走，雖然看到我們在吃飯，但是他們還是會一會“服務員倒水!”，一會“服務員再拿2瓶啤酒來!”。練吃飯的時間都不會安安生生的吃飯，休息。結束一天的工作之後我和結伴的同學一起回家，一邊走一邊交流工作經驗，一起疼惜我們那痠痛的腿。

打我有印象以來我在上大學以前就沒有被燙傷過，結果在打工的時候又一次因為不小心左手的大拇指被酒精爐燙了一個泡，兩隻手上的小傷口就沒有斷過，我也不知道那些傷口是怎麼來的，但是隔幾天就會有一個傷口，創可貼天天換，天天貼。身體上受點傷也沒什麼，精神上也天天被摧殘，這讓我最受不了。

從小就知道“顧客就是上帝”這句話，以前完全就是説這好玩，來餐館打工之後就深刻體會到了這句話對服務業從業者得迫害。有一部分人來店裏消費個幾百上千塊錢就覺得自己多了不起了，等菜等久了就很兇的對着我們咆哮，跟他們解釋也完全不聽，就覺得自己的菜應該最先上，完全想不到客人如此多，廚師如此少，菜是要用火做出來的，不適用魔法變出來的……

在我打工的最後一天我愣是被一羣無恥的傢伙氣得夠嗆。最早他們那個包廂的兩位女士到了櫃枱説要買單，於是我就跑到他們包廂去數他們喝了多少瓶酒(我們都是直接提一件到包廂，最後結賬的時候數還有幾瓶酒沒開)，看到他們還有四瓶酒沒開就跟櫃枱報了8瓶，她們也就買了單。過了20分鐘她們又跑出來説她們還有2瓶酒沒開，於是另外一個同事就去看了一下，確實還有2瓶沒開，於是櫃枱就又退給她們兩瓶酒的錢。事實上是他們一共喝了10瓶還剩2瓶，我後來去確認了之後又去跟她們要她們應付的酒錢，就為了那20塊錢，那兩個女人就在大廳裏跟我脣槍舌戰，反正最後就是一句話，“單買完了，酒也喝了，買錯單是酒店的責任跟我們犯不着!”她們都這麼説了，那我作為一個服務員也不能去再做什麼，也就算了。到了下午3點多，那個包廂晚上的客人來了，可是那個包廂裏還有三個人沒走，我們就進去和他們溝通，可是那三個喝的酩酊大醉的中年人就破口大罵，愣是要呆在裏面聊天，沒辦法，我們只能給那幾個晚上的客人調了個包廂。

我在那個餐館裏一共做了24天，過年也是在店裏過的，這24天我乾的活比我之前乾的活的總和還多，受的委屈也遠超過之前的總和，但是我也收穫了很多東西。首先最最直接的收穫就是24天加上過年三天三倍工資一共拿到了1000+100紅包的工資，然後就是學會了忍，不管別人做什麼不能立刻發脾氣，都要先忍着，繼續做自己的事情，這樣很多人就不會繼續煩你，如果還被人繼續打擾那就要據理抵抗，理性的解決問題，再有就是深刻體會到賺錢不易，累死累活這麼多天才1100的報酬。其他的事情都很累人，還是好好讀書相比之下最輕鬆!

這個寒假是我最忙的一個長假，這次的打工讓我收穫了很多，以後的長假我也不會閒着，社會沒那麼簡單，在我正式踏入社會之前還需要更多的歷練啊!

餐館打工的假期社會實踐報告2018餐館社會實踐報告（2） | 返回目錄

半年的大學生活轉眼間在歡聲笑語中結束，大學的生活是很愜意的，當跨進大學的第一步，心裏幻想着自己心目中的大學。但半個學年的大學生活又沒有想象中那麼舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業後幹什麼而緊張，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假即將而至。

經過幾天的修正，當剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學習生活，雖然在學校裏的生活平靜而快樂，可我卻看到了“危機”——就業危機，因此而為將來而感到緊張。

大學只是溝通校園與社會的 橋樑，是我們進入社會前繼續充實自己知識的“深加工廠”。最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園裏的知識是不夠的。於是，我開始思考怎樣才能讓自己的寒假這個短暫的時間裏面學到學校學不到的東西。同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，而我也不能落後。

於是我來到了一個小餐館，我在的餐館雖然小，但是客流量很多。因為那裏附近有個醫院，因此來這吃飯的人大多數都是病人或病人的家屬。我是在廚房裏幫師傅打下手的，我剛去不懂多少。師傅很和藹的跟我説慢慢學，我點點頭説好的。大冷天的我卻熱得冒汗，廚房裏的油煙味很濃，師傅跟我説最多的一句話是習慣就好。有人説在你的生活裏有了好人，也就有了壞人。餐館的小老闆很兇，經常叫我幹本不是我乾的活。他會在我不是很忙的時候去洗碗，洗完了要掃地等等，做不好會捱罵。但是我覺得做好了也會捱罵，我只能低聲下氣的忍着。當時我想也許這就是社會，冷酷無情。。。

很快就出了狀況，餐館賣的主要湯，每一盅賣得很貴。所以每次師傅喊我幫忙接湯時我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅湯，當那八十盅湯灑在地上時我唯一的預感就是我這個月的工資就這樣被我灑走了。接下來就是師傅的一頓罵，他第一次那樣罵我。恨不得把我全家都罵個遍，我也只能底頭任他罵天了。罵完到第二天上班照樣對着我笑，這是我在那裏唯一慰籍。接下來的日子還是在小老闆的罵聲中度過，他的言辭越加鋒利，我就越加心平氣和的面對。因為我覺得我的將來要走的路那麼長，遇到形形色色的人會越來越多。這也是磨練的一種方式。我領到人生第一份工資走出那裏的時候，沒有想象中的那麼喜悦，卻帶着些許的淒涼。

現在回想起在那裏的那段生活，沒有苦恨，只剩下平和。它只是給我上了一節課，比在大學裏的課更精彩別樣罷了。那裏現在每天還會很多各色各樣病人，但是他們都有同樣的特徵那就是為親人的病痛而愁。再想想以後我們每個人都也會遇到的生老病死，也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實踐中經歷着，在經歷中得到了經驗。

這次親身體驗讓我有了深刻感觸，在社會實踐的這段時間內，我們接觸各種各樣的人和事，這些都是在學校裏無法感受到的，在學校裏也許有老師分配説今天做些什麼，明天做些什麼，但在這裏，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什麼，要自己地去做，而且要儘自已的努力做到最好。 這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

餐館服務員寒假社會實踐報告2018餐館社會實踐報告（3） | 返回目錄

半年的大學生活轉眼間在歡聲笑語中結束，大學的生活是很愜意的，當跨進大學的第一步，心裏幻想着自己心目中的大學。但半個學年的大學生活又沒有想象中那麼舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業後幹什麼而緊張，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假即將而至。

經過幾天的修正，當剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學習生活，雖然在學校裏的生活平靜而快樂，可我卻看到了“危機”——就業危機，因此而為將來而感到緊張。

大學只是溝通校園與社會的 橋樑，是我們進入社會前繼續充實自己知識的“深加工廠”。最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園裏的知識是不夠的。於是，我開始思考怎樣才能讓自己的寒假這個短暫的時間裏面學到學校學不到的東西。同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，而我也不能落後。

於是我來到了一個小餐館，我在的餐館雖然小，但是客流量很多。因為那裏附近有個醫院，因此來這吃飯的人大多數都是病人或病人的家屬。我是在廚房裏幫師傅打下手的，我剛去不懂多少。師傅很和藹的跟我説慢慢學，我點點頭説好的。大冷天的我卻熱得冒汗，廚房裏的油煙味很濃，師傅跟我説最多的一句話是習慣就好。有人説在你的生活裏有了好人，也就有了壞人。餐館的小老闆很兇，經常叫我幹本不是我乾的活。他會在我不是很忙的時候去洗碗，洗完了要掃地等等，做不好會捱罵。但是我覺得做好了也會捱罵，我只能低聲下氣的忍着。當時我想也許這就是社會，冷酷無情。。。

很快就出了狀況，餐館賣的主要湯，每一盅賣得很貴。所以每次師傅喊我幫忙接湯時我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅湯，當那八十盅湯灑在地上時我唯一的預感就是我這個月的工資就這樣被我灑走了。接下來就是師傅的一頓罵，他第一次那樣罵我。恨不得把我全家都罵個遍，我也只能底頭任他罵天了。罵完到第二天上班照樣對着我笑，這是我在那裏唯一慰籍。接下來的日子還是在小老闆的罵聲中度過，他的言辭越加鋒利，我就越加心平氣和的面對。因為我覺得我的將來要走的路那麼長，遇到形形色色的人會越來越多。這也是磨練的一種方式。我領到人生第一份工資走出那裏的時候，沒有想象中的那麼喜悦，卻帶着些許的淒涼。

現在回想起在那裏的那段生活，沒有苦恨，只剩下平和。它只是給我上了一節課，比在大學裏的課更精彩別樣罷了。那裏現在每天還會很多各色各樣病人，但是他們都有同樣的特徵那就是為親人的病痛而愁。再想想以後我們每個人都也會遇到的生老病死，也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實踐中經歷着，在經歷中得到了經驗。

這次親身體驗讓我有了深刻感觸，在實踐的這段時間內，我們穿街走户接觸各種各樣的人和事，這些都是在學校裏無法感受到的，在學校裏也許有老師分配説今天做些什麼，明天做些什麼，但在這裏，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什麼，要自己地去做，而且要儘自已的努力做到最好。 這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

大學生暑期餐館打工社會實踐報告範文2018餐館社會實踐報告（4） | 返回目錄

以下是小編為大家準備的社會實踐報告，僅供參考!

開學的九月份如期而至，兩個月的暑期社會實踐時間結束了。一切彷彿就剛剛結束，隨時間的漫流也許不再想起這裏的每個人，但在這裏經歷的事永遠記得。

我是經過一個好朋友的介紹來到了福州一家客家餐館，，老闆是我們的老鄉，菜也幾乎是我們老家的特色菜。自然 店裏也就好幾個廚師是老鄉，於是更有了幾分親切感。但是出於自己以往每年當暑假工的經驗，總覺得自己是有點不被看好似的，但既來之 則安之。初來乍到的 生怕自己做錯一點事，也想應該勤快點做事，多做點少做點也沒關係的。

之前朋友介紹説老闆對人挺好的，但第一天來見老闆時，就覺得有點不被待見的感覺(不過也可以理解，有哪個老闆會很熱情的接見一個短期工)於是在後來的工作中我儘量都避免單獨和老闆一起的場面，在他面前也儘量不説話，説話聲音也就小。其實在這裏上班就怕老闆，並不是怕客人不敢講話。於是有次和老闆，同事們聚會時，老闆説的一句話一直記得：讀書的人，膽子怎麼那麼小呢?就想怎麼這麼説呢?正是因為讀書在學校裏，缺少鍛鍊，缺少與社會上的人打交道。但當時也就只是一笑而過，不多解釋什麼。

我在這裏剛開始的工作是買單結賬，我好朋友還説：挺好的，這個工作也比較輕鬆。老闆説：不能算錯，不能少算，可以多算。你在這裏做段時間就會明白的。(後來和好朋友聊天時，向她請教了一些這店裏的潛規則) 自己很擔心會算錯，在吧枱裏呆，整個精神要緊繃着。要看客人有沒有走了沒買單的，很多客人時不能買錯，買錯了要自己負責。其實我就怕客人多的時候，自己慌張買錯了單。但有次還是出錯了，這次也是我這麼多次打工中最為深刻的失誤。

7月13號中午，外面下着雨。同時來了三大桌的客人，三四十個人。另外還有一些小桌的客人。沒有人買單時需要幫忙上菜，當時我從二樓上菜完下來。有人叫買單，匆匆跑過去看那位女士以為和剛剛來一起的兩桌，就算在兩桌的了。客人走了，後來一位男士下來買單。我説兩桌的已經由一位女士買了。及時發現錯了，但已經解釋不了了。客人在門外，但老闆不允許我出去追回解釋清楚。最後，另一桌的就沒買到單。當時真的慌了，好無助。所有人都看着我，老闆拉下臉説：別追，追了扣你工資。 哪桌沒買啊?多少啊?我看下，沒買的自己墊着。今天中午客人又不多還買錯啊，現在服務員那麼多不需要你幫忙她們。要不是看在你是老鄉，早就不要你做。這是我聽過最難聽的話。當時那個難過得無法用言語來説，一直勸自己一定不要掉眼淚，讓別人看笑話了。可是眼眶都紅了，抽泣聲。。。。同事安慰道：沒事的，每個人都會犯錯的，之前某某某做了那麼久不也算錯過。之後老闆比較和氣點和我説了下，也許算是安慰吧。

只是心有餘悸，一直覺得自己站在自己的立場上覺得那次自己還是可以追回來的，就不會自己賠那麼多。後來有次和朋友聊天説到這件事情，他説 ：老闆會做生意，確實不能去追。這讓我想想，要是站在他老闆的立場的確不可以去追，“顧客是上帝”本身就是自己的錯，去追的話對店的聲譽有影響。

當時難過得想馬上離開那裏，不然又讓大家看見我哭着。當時還説晚上就不來了，不做了。除此之外還有幾次老闆説了很傷人的話，還記得我剛來幾天時，問了下老闆菜價。他説：來了那麼久還不知道價格啊。越想越不想幹下去，後來幾天也一直糾結這個問題。晚上下班時間早一般都會和同事出去吃夜宵或者逛街，同事安慰我説：沒關係的，老王(他們稱呼老闆)生氣的時候什麼話都講得出的，我以前剛來時也是這樣啊，也想過不做。但認真想想也沒那個必要，再説你是暑假工剛來。想了了幾天也就沒想這個問題，之後買單時更加謹慎。

在這裏上班幾個同事們挺照顧我的，這點真的很感謝。剛來時覺得這裏的員工還是挺團結的，但時間久了漸漸的感覺到了他們的矛盾。在這裏呆的時間不長，很多以前的事，現在的事就都知道了。也許是總有部分人愛八卦吧，即使不感興趣知道也就會知道了。

本以為我這次工作和以往一樣每天自己上班時和老闆的交集比較少，但這個老闆他是很多事要親力親為(據説是因為一直沒有找到個有能力的經理)這點我也挺敬佩的，因為這樣他和員工接觸的時間長就會比較瞭解員工以及店裏的情況。同事們會説老闆小氣，但想想有幾個老闆是很大方的。對員工小氣，對客人假裝大方。這是正常現象。第二點，他也經常和員工聚在一起玩，這點也是不錯的。另外每個月還可以帶員工出去遊玩一次，這樣也可以搞好員工之間的關係。不過有點不足之處，有一點點失誤就會直接説員工的不是，或者生意淡的時候也説員工的不是，這容易造成員工心裏埋怨。

最初來到這個環境時覺得員工之間相處的應該不錯，時間久了就漸漸發現一些矛盾，雖然表面上挺好的，但實際都有點矛盾。無論是服務員之間還是廚房裏廚師之間，我剛來不久就聽到她們的抱怨聲，就聽到各種壞話,各種説別人的不是。(那時候最喜歡和廚房的洗碗阿姨一起，因為和她一起就不需聽其他員工的不是)以及她們不想留下來的想法。後來廚房換了一兩個廚師，據客人反映：菜的味道變了，比較不好吃了。也許和這也有關係吧。有幾回服務員之間就吵起來了，之後又一個個跑到我這裏來説三道四的。對此我也只是笑笑而已，也許會跟着應付幾句，只是覺得她們好小孩子似的。之後服務員也走了一些，又來了新的。老顧客一來都知道換了員工。

最後是這裏的管理，有次客人看我們忙的一團亂的就説: 你們這的管理太亂了。我們又何嘗不知道這管理亂呢，一到客人多的時候就像戰場一樣。雖説有一個領班的，但也是不懂怎麼管。只是叫我們做事情，很多時候無法理解她怎麼想的，沒法變通的人。不過有一點很值得我們佩服的是 她都會處在老闆的立場考慮問題，很認真的幫老闆做事情，就是做事情很不錯，確實缺少一個管理人。

這裏工作要感謝很多人，讓我更清楚的認識了自己的不足之處，讓我體會一番真的實踐。無論是老闆的責罵還是同事的鼓勵，朋友的幫助都非常感謝，感謝這段路有你們的陪伴，你們的鼓勵。很記得我剛來時還沒有適應不習慣，晚上下班就叫小朱帶我去走走散散心。他説：很多時候只不過就是一句話的問題。這句話一直記得，也許真的是我剛來時不愛在上班時和別人説話，一句話説中我的心聲。還有那次我被老闆批評時，你一直鼓勵我留下來。之後一段時間小三天天帶我出去兜風，出去吃夜宵。有次去唱歌，你聽我唱歌聲音挺大聲的，高音還唱得上去。你就問我：唱歌那麼大聲，怎麼平時説話聲音那麼小呢?怕什麼，人就要有自信。 確實如此，有時候出於沒底氣，沒自信。這些話我一直會記得的，謝謝你們。