萬聖節點心奶香南瓜餅的做法

南瓜餅其實算是中式點心，但是在萬聖節這天用特別的方式製作南瓜餅的話，就會變成適合萬聖節的美味點心了。下面是小編為您整理的關於萬聖節奶香南瓜餅的製作方法，希望對您有所幫助!

1. 材料備好。

2. 南瓜洗淨，去皮去瓤，切塊，放入微波爐裏高火8-10分鐘，然後用勺子壓成泥(如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出。不過蒸出來的南瓜水份會大一些，糯米粉要看着加)。

3. 放入細砂糖、奶粉和糯米粉(加入的糯米粉的量以麪糰不粘手為宜，不必另外加水)，再加入1/2湯匙玉米油揉勻成團，蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。

4. 醒發好後，分別把自制煉乳紅豆沙和南瓜麪糰分成15克和25克，並搓成球。

5. 將南瓜麪糰壓扁，紅豆沙球放在上面，用虎口輕輕往上收緊封口。

6. 包好紅豆沙餡，再搓成團，成南瓜餅生坯。

7. 平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅生坯放入。

8. 中小火煎至兩面金黃即可。

9. 黑巧克力隔熱水融化。

10. 放入裱化袋裏，在南瓜餅上隨意畫出南瓜模樣。

11. 餘下的南瓜餅生坯用手壓扁，兩面沾裹白芝麻。

12. 平底鍋中倒少許油，燒熱後將裹了白芝麻的南瓜餅生坯放入。

13. 中小火煎至兩面金黃即可。

1、加入奶粉的南瓜餅更香。

2、由於南瓜泥含水量不一樣，糯米粉最好別一次加完;加入的糯米粉的量以麪糰不粘手為宜，不必另外加水。

3、南瓜餅最好趁熱吃，放涼會變硬，可以再回爐煎一會。

4、吃不完的南瓜餅可以冷凍保存，吃的時候拿出來直接放到平底不粘鍋裏放點油煎熟即可。