域外飲食文化拾零——亞美尼亞烤羊肉宴大綱

美尼亞人稱自己的國家是海雅斯坦，意思是亞美尼亞是好客的民族。他們往往在前蘇聯衛國戰爭中犧牲的英雄人物紀念碑下，安裝自來水裝置，讓碑前有一股清澈的水流出，或者噴射出飛濺的浪花。給人以有“飲水思源”不忘革命先烈的革命激情。

好客的亞美尼亞人對遠方來的客人，總是熱情相迎，設宴款待。集體農莊迎接佳賓時，在鋪著白布的桌子上擺著食物和水果，而室外的空地上燃燒著一堆堆葡萄枝，在熊熊的烈火上架著鐵籤子穿的一串串羊肉塊。據說，用葡乾枝烤的羊肉，味香肉嫩，美味可口。令人垂涎三尺！

他們常常用牛角裝酒，互相傳遞著喝。他們根據不同的來賓，談論著各種不同話題，邊談邊喝酒，邊吃烤羊肉，邊唱歌跳舞，一直到酒宴結束。