餐廳主管崗位職責（通用19篇）

餐廳主管崗位職責 篇1

1、督導完成餐廳營業部日常經營管理工作，編制員工排班、 考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人 衛生、制服、頭髮、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。 以身作則帶領餐飲部員工遵守酒店各項規章制度。

2、瞭解貨源情況和食品原材料價格，瞭解和掌握本餐廳各 種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫 存池養情況，注意推廣和銷售。

3、接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務周到。 對他們的提問要耐心解答，向他們介紹酒店特色時，一 定要認真細緻。

4、注意協調包房、宴會訂單的安排，按客人要求制定宴會 選單;寫選單要注意搭配和客人口味，最後交與餐飲部 經理審批。

5、有營銷意識，協助營銷部建立客史檔案，多與客人溝通， 建立良好關係;關心客人用餐情況並及時反饋;廣交新 客戶，不斷擴大經營物件。

6、具有為公司做貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制 定服務規範和程式並組織實施，業務上要求精益求精。 擬定培訓計劃，定期開展有針對性的培訓，不斷提高服 務質量。

7、重視餐飲部屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服 務技能技巧，參加酒店組織的英語培訓;對員工進行服 務意識、推銷意識的訓練，定期檢查並做好培訓記錄。

8、熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善 服務質量，加強現場管理，營業時間必須在一線，監督 所有餐飲部員工在服務中出現的問題，並及時糾正。

9、負責餐廳營業前的清潔衛生工作，保持環境衛生。保證 食品安全，提供給客人的飲料、酒水等必須在保質期內。

10、及時檢查餐廳裝置的情況，建立餐飲部物資管理制度， 並嚴格管理;做好餐廳營業部安全和防火工作。

11、監督領班結賬工作;第一時間處理投訴事件並彙報餐飲 部經理記錄在案。

12、熟悉和掌握宴會廳、包房的面積、高度、燈光、設臺數; 舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人 數;設計裝修的特點，以便向客人介紹。

13、對餐廳內部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛 謹慎。對各部門的協調與溝通要注意方法，希望得到各 部門對宴會工作的配合、幫助與支援。

餐廳主管崗位職責 篇2

1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。

3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程式。

4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想 動態。

5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時 間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關係，並將客人 對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。

6、嚴格管理本餐廳的裝置、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。

8、做好餐廳完全和防火工作。

9、做好工作日誌，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。

餐廳主管崗位職責 篇3

督導服務員的管理,全面負責為客人就餐時提供各項優質服務. 督導服務員的管理,全面負責為客人就餐時提供各項優質服務.

1 營業時,服務員佈置任務. 營業時,服務員佈置任務. 協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作.

2 協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作. 營業時帶頭為客人服務,

3 營業時帶頭為客人服務,確保服務員按服務程式與標準為客人服 務.

4 對特殊及重要客人給予關注,介紹選單內容及推薦特色菜點, 對特殊及重要客人給予關注,介紹選單內容及推薦特色菜點,並回答客人問題.做好客情維護，處理客人投訴。 回答客人問題.做好客情維護，處理客人投訴。 瞭解員工的思想動態，並及時做思想工作。

5 瞭解員工的思想動態，並及時做思想工作。 開餐前,檢查餐廳擺臺,清潔衛生,餐廳用品供應及裝置、

6 開餐前,檢查餐廳擺臺,清潔衛生,餐廳用品供應及裝置、設施的 完好情況.並填寫檢查紀錄。 完好情況.並填寫檢查紀錄。情況 負責餐廳的用具的補充並填寫提貨單、採購申請.

7 負責餐廳的用具的補充並填寫提貨單、採購申請.

8 每日停止營業後,負責全面檢查餐廳,並填寫營業報告. 每日停止營業後,負責全面檢查餐廳,並填寫營業報告. 定期組織組長、服務員、領位培訓.

9 定期組織組長、服務員、領位培訓. 在營業期間發現有客人投訴應及時向經理彙報.

10 在營業期間發現有客人投訴應及時向經理彙報. 完成直接上級交辦的其他事宜。

11 完成直接上級交辦的其他事宜。

餐廳主管崗位職責 篇4

1、堅持“二為”方向和“雙百”方針，落實“三個貼近”要求，不斷推進全市群眾文化事業的繁榮和發展;

2、堅持“民主集中制”原則，主持召開館長辦公會、部門主任會和全館職工大會，研究、討論館內重大事項，落實“館務公開”要求;

3、圍繞市委、市政府的中心任務，組織文化宣傳活動，開展健康有益的各類群眾性文化活動，豐富人民群眾的文化生活;

4、組織業務人員深入基層，加強對社群群眾的輔導和培訓;

5、領導和組織群眾文藝創作和傳統文化保護工作，建立特色文化;

6、領導和組織市內外群眾文化交流活動;

7、抓好群眾文化的理論研究，不斷創新群眾文化活動的形式和內容，不斷提高公共文化服務的水平;

8、抓好館內規章制度的制定和落實，嚴格行政管理;

9、完成上級賦予的臨時任務。

餐廳主管崗位職責 篇5

1、負責市場創新產品研究和總部標準化諮詢產品個性化加工以及本區域推廣工作;

2、為其名下的客戶提供專業化、差異化、個性化的投資諮詢等增值服務，為客戶提供有針對性的、適合投資者需求的各類金融產品配置與銷售服務;

3、以存量客戶的保有和資產增長為主要工作目標，同時以專業化服務吸引存量客戶轉介紹，以存量促增量。

餐廳主管崗位職責 篇6

l、直接向前廳部經理負責，保證工作正常進行;

2、安排、督促、指導員工的工作，據其工作表現執行獎罰;

3、檢查員工禮貌服務、工作態度及自覺執行工作規程、員工守則的情況;

4、溝通與中心有業務往來部門的聯絡，與電信局有關部門保持密切聯絡，以保證電訊業務的順利進行;

5、負責對員工的業務培訓、外語學習及政治學習，定期考核;

6、負責員工排班，監督員工的考勤情況;

7、在中心工作範圍內，解決客人的投訴;

8、根據不同時期的特點，制定有效的工作計劃;

9、查閱交接班本及有關檔案、通知，注意夜間接受的傳真及時到客人手中，疑難檔案速交大堂副理處理，並核對前一天的營業日報表，核對單據，堵塞財務漏洞;

10、檢查中班、早班衛生工作的質量

11、檢查當班員工儀容、儀表;

12、檢查工作準備情況，如：價目表、計算器、收據、零錢;電傳、傳真線路是否暢通;影印機是否正常(是否清楚、鈷粉是否夠);打字機是否正常(包括是否夠用，軟盤是否夠用);碎紙機是否正常等;

13、瞭解當天VIP情況，並安排好工作，

14、遇有難題，及時彙報或與店內外有關部門聯絡，以便儘快解決;

15、給員工培訓，上課。

16、檢查早、中班情況，並做工作指示;

17、做好當天工作記錄;

18、定期召開例會，講評上週工作，傳達部門主管會議的有關內容;

19、每月的最後一天，填報本月的工作日報表，並寫月總結;每月的25號，交下月工作計劃。

餐廳主管崗位職責 篇7

1、經理、主管不在時，擔任協助他們的工作。

2、 學習、評估營業程式，並向經理提出改進意見。

3、 記錄每天的茶餐及其它的收入。

4、 檢查顧客的消費狀況。

5、 給屬下合理的安排工作及責任。

6、 並要做到隨時主動調查茶客對服務專案和服務質量的意見，並登記在案。

7、 檢查服務員的工作表現。

8、 督促員工細心的用各種器皿。

9、 熟知茶譜及點單。

10、 忙的時候協助手下工作。

11、 確信產品的服務速度。

12、 與客人保持好良好的關係。

13、 處理客人投訴。

14、 時刻詢問客人的要求(是否滿意)。

15、 通過禮貌及職業的工作態度保證我們的回頭客。

16、 檢視客人的名片(及時聯絡或更改)。

17、 及時給客人一個關於茶樓的其它服務專案及階段促銷的推介，並提供準確資料。

18、記錄好每日茶館一切客人和員工有關的事件。

19、認真完成經理所分配的任務。

餐廳主管崗位職責 篇8

1.負責學院每年招生計劃的制定、報送工作;

2、負責招生宣傳、實施、諮詢工作;

3、負責每年招生錄取工作;

4、負責每年新生進校後有關資料的統計工作;

5、負責新新生入學資格審查有關工作;

6.負責各類學生的建立檔案，花名冊的制訂工作;

7、協助有關部門做好新生報到的有關工作;

8、負責收集、整理學院招生工作的有關資訊資料，並及時在網上釋出的工作;

9、負責與各省招辦、高校、中學之間的招生工作聯絡和資訊交流工作;

10、完成上級部門和領導交辦的其它工作。

餐廳主管崗位職責 篇9

1、尋找客戶：通過各種途徑尋找新客戶，跟蹤老客戶。

2、設定目標：主要客戶和待開發的客戶。我們的工作著重點及分配的工作時間。

3、傳播資訊：將企業產品的資訊傳播出去。

4、推銷產品：主動與客戶接洽，展示產品，為獲取訂單為目的。

5、提供服務：產品的售後服務，及對客戶的服務。

6、收集資訊：收集市場資訊，進行市場考察。

7、分配產品：產品短缺時先分配給主要客戶。

餐廳主管崗位職責 篇10

1、維護與各大美容機構的良好合作關係，瞭解各門店顧客的消費需求;

2、為美容機構員工提供必要的專業知識培訓，提高銷售技巧;

3、傳達公司銷售政策，帶去最新最前沿的款式和銷售話術、技巧;

4、協助合作美容機構進行產品盤點、配送、更換、維護等;

5、完成賬款回收，進行產品盤點。

餐廳主管崗位職責 篇11

1、銷售化妝品;

2、負責做好貨品銷售記錄、盤點、賬目核對等工作，按規定完成各項銷售統計工作;

3、完成商品的來貨驗收、上架陳列擺放、補貨、退貨、防損等日常營業工作;

4、做好所負責區域的衛生清潔工作。

餐廳主管崗位職責 篇12

1、負責監測醫院內網、外網維護，保證全院線路通暢和諮詢室網路、電話正常工作。

2、把握、分析各項網站推廣合同內容，落實各種推廣所要達到的資料目標和監控辦法。

3、監督記錄百度關鍵詞競價排名情況，與網路主管企劃主管共同探討合理調整排名位置，做到價效比最大化。

4、監督醫院所做各種網站推廣效果，發現有不符合合同要求及時與企劃經理共同與推廣公司溝通、協調解決。

餐廳主管崗位職責 篇13

1.教導主任協助校長全面貫徹黨的教育方針，組織全校教育、教學工作，教導處是學校行政工作的職能部門，教導主任必須按部門崗位職責，獨立地、主動地、創造性地進行工作.

2.加強秩序管理。要嚴格按照教學計劃，科學地編制課表、課外活動表和作息時間表。控制活動總量，建立穩定的教學秩序。要根據《國小生守則》制訂學校常規和紀律，嚴肅校紀、校規，建立良好的學風、教風和校風。要加強值日護導，保證學校有良好學習生活、娛樂的秩序。

3.加強學籍管理。認真做好招生、編班、升留級、休學、轉學、畢業名冊等學籍檔案管理。

4. 加強資料管理。加強圖書、儀器、資料室和衛生室的領導，不斷充實教學資料。要按學期整理教學參考書、工具書、教學研究刊物、教學掛圖以及教導計劃、教研組 計劃、備課教學計劃、班級工作計劃、教師任課表、教學經驗總結、期末考試卷，都要裝訂成冊，歸檔專室保管。加強教改資訊管理，重要的資料要及時向教師介 紹。

5.加強質量管理。期初指導教師制訂好學科教學計劃;平時要經常深入教研組、年級組和班級，檢查教師的備課、上課、批改作業和輔導學 生的情況，檢查學生的學習態度、學習方法和學習效率;期中、期末組織質量調研並作好認真分析。總結推廣教學經驗，提出改進教學方法的辦法和措施。抓好普及 教育“四率”的統計、分析，保證教學質量的穩定提高。

6.領導班主任工作。指導班主任制訂班級工作計劃，定期召開班主任會議，總結交流班 主任工作經驗，組織評選優秀班級、優秀班主任和三好學生。組織召開家長會議，研究學校教育與社會教育、家庭教育的協調問題，切實抓好學生的思想品德教育工 作。教導主任要主動配合大隊輔導員開展少先隊活動。

7.認真執行體育、衛生工作的“兩個規定”。領導和組織學生積極開展課外文娛、科技、體育、讀書等活動，認真組織開展第二課堂，建立課外活動及讀書讀報經常化、評比競賽制度化的校紀校規，不斷提高學校的體育運動水平，增強學生體質。

8.加強衛生保健衛生。指導衛生室室期對學生進行健康檢查、身體素質測定，建立健康卡，制定衛生規則，採取有效措施，加強防近監督，並注意儲存防近資料和學生健康檔案。

9.加強教學研究，制訂教改實驗計劃，積極進行教改試驗，幫助教研組根據學科特點和實際教學需要，確定研究課題，開展多種形式的教研活動，組織觀摩教學，不斷改進教學方法，總結交流教學經驗。

10.組織教師文化業務進修，幫助教師制訂進修計劃，舉辦教育科學的理論講座，培養骨幹教師，提高青年教師的教學水平，加強教師的業務考核，建立教師業務檔案。

11.協助校長做好對教師的德、能、勤、績的考核工作，堅持群眾路線，聽取教師、學生意見，不斷提高教學管理水平。

餐廳主管崗位職責 篇14

1、主持和參與市場調研、情報收集、分析與預測，不斷主動提出經營發展的建議和設想，指出發展方向。

2、密切關注法律和體制環境的重大變化，以前瞻性的眼光提出相應對策。

3、重點參與公司重大經營決策和投資專案的論證、總體規劃、營銷策劃、協調實施過程。

4、收集國內外主要競爭對手的商業資訊，解剖其案例，分析其優漸勢，並與公司橫向比較後提出競爭建議。

5、彙總公司諮詢專家的建議和員工的合理化意見，對其進行篩選和評估，組裝成系統化的經營改進方案和專題報告。

6、深入公司內部調研診斷，找出經營中存在的問題和弊病，提出改進方案，並追蹤其效果。

7、協助其他部門制定或審查營銷、廣告、宣傳、公關、企業文化、購併、招聘、危機處置、訴訟等方面的策劃。

8、完成計劃發展部部長臨時交辦的其他任務。

餐廳主管崗位職責 篇15

策劃總監是指依據公司的戰略規劃和經營目標，制定市場推廣計劃和策劃方案，負責公司對外的溝通合作、商務談判、專案策劃和組織實施，管理策劃專案的財務，對部門人員績效進行考核。

1、帶領策劃團隊，協同相關團隊共同完成品牌及其產品策劃指標。

2、負責對策劃部人員的素質和業務指導和培訓。良好的團隊激勵能力、良好的組織協調能力和綜合管理能力。

3、具有良好的客戶溝通協調、計劃、談判技巧，能夠把握專案程序與流程控制。

4、策劃部團隊、業務整合到位，各項工作有序開展，且績效達到預期目標。

5、帶領策劃團隊深入研究客戶需求，負責專案開發各階段的策劃與市場調研工作，協同客戶部完成各類策劃案和推廣方案。

6、整合專案顧問團隊的意見和建議，提出策劃意見。

7、參與並執行公司制定的階段發展目標，針對業務目標做好執行策略的制定，組織協調資源確保目標完成。

8、持續分析相關音樂營銷的市場動態，為專案策劃和公司發展提出策略思路，協助業務健康擴充套件。

9、定期主持召開公司策劃工作會議，參與營銷會議，協同相關部門推進公司的良營銷運營。

餐廳主管崗位職責 篇16

1、維護和體現公司形象

2、協助上級領導，為上級提供切實可行的建議或意見

3、第一時間瞭解和掌握所有進庫車輛的效能、配置、價格等，確保銷售工作能夠順利開展，從而滿足客戶的需求

4、接聽來電，邀約客戶看車，熱情接待來店客戶

5、建立良好的客戶關係，提升客戶的購買慾望

6、為客戶提供滿意的購車諮詢服務，並按顧問式銷售流程認真執行銷售過程，不斷提高銷售業績

7、定期進行客戶回訪，保持與客戶的友好聯絡，使客戶完全感受周到的售後服務洽談成交

8、簽訂合同後，努力推銷裝飾、保險，爭取更大的利潤

9、與服務人員協作實施滿意的交車過程

10、及時瞭解汽車市場動態、趨向以及消費者的興趣和心態

11、嚴格按照5s標準，確保工作場所的清潔

12、完成上級佈置的其他臨時性工作

餐廳主管崗位職責 篇17

一、規範流程

工作內容執行並監控倉庫作業流程及各項制度的實施,對倉庫的正常運作負責。

工作標準:對每天每項收、發、存業務的執行狀況實行檢查與掌握，發現問題立即處理，確保倉庫作業流程及各項制度的執行狀況良好。

二、準確反映庫存

工作內容:

1、準確記賬、報賬。

2、加強與臺賬的日對應與月盤點核查。

工作標準：

1、準確記賬、報賬。

1、每天檢查手工賬記賬情況確保及時性、準確性。

2、抽查庫存報表的及時性與準確性，傳報物件是否全面。

3、抽查到貨通知書有否及時傳送各門店。

4、手工賬庫存與實物庫存是否吻合，按排每天抽查10個品種以上。

2、加強與臺賬的日對應與月盤點核查。

1、手工賬與實物、電腦賬與手工賬的核對與管理。

2、確保準確及時地將提貨聯交臺賬並簽收。

3、每天將實收已發及未發數於臺賬進行勾單核對及時查詢差異原因並當天解決。

4、每月盤點工作的組織與要求，對盤點結果與臺賬核查並落實責任。

三、庫位按排

工作內容：

1、合理科學按排商品的庫位與堆放。

2、建立壞機庫。

工作標準：

1、合理科學按排商品的庫位與堆放。

1、杜絕出現貨物堆放紊亂，條理不清，進貨無位，出貨後不理的現象。按商品種類分割庫區、庫位。

2、寄存庫所有物品須記錄在案，手續齊全，不得造成商品及財產遺失、損壞。

3、促銷贈品往來賬目清楚，不得短缺。

2、建立壞機庫。

1、對殘次商品嚴格把關，查收原因，嚴格監督處理。

2、在庫及入庫不良品嚴格分開堆放，並及時報賬處理。

四、出入庫手續

工作內容：按訂單要求及商品外觀要求嚴格把好入庫關與出庫手續。

工作標準：

1、以先出後進為原則，充分利用倉庫大門，積極組織庫工裝卸貨，不得對進貨車輛視而不見，處理拖拉。

2、發貨認真、仔細，不得發錯貨。

3、嚴禁野蠻裝卸，加強教育，從嚴處罰。

五、商品的保管

工作內容：對入庫、在庫商品的保管責任

工作標準：

1、不得堆放庫外，特殊情況必須加墊倉板蓋油布，不得淋雨。

2、搬卸過程中機器及包裝的保護。

六、安全衛生

工作內容：

1、對全部在庫商品、財產的安全、質量負責，杜絕人為損壞與缺少。

2、做好庫區防火、防水、防盜工作。

工作標準：

1、倉庫重地禁止吸菸，定期檢查電器線路。(考核7.5分)

2、杜絕工作失誤，造成商品盜竊、失火、水潮、黴變等情況。(考核7.5分)

3、健全值班工作，做好值班記錄(考核5分)

4、觸犯法律的承擔相應法律責任(考核5分)

七、培訓與考核

工作內容：加強自身業務水平，對員工實時進行培訓與考核。

工作標準：掌握員工思想動態,及時做好員工思想工作,保證每一名員工的工作狀態

八、勞動紀律

工作內容：建立並不斷完善庫內工作紀律。

工作標準：針對倉庫運作流程，定製相關勞動紀律，並在工作中不斷修改和完善。

餐廳主管崗位職責 篇18

1. 協助編輯工作。負責雜誌排版設計工作;

2. 在編輯指導下，獨立完成雜誌整體美工設計，做到結構合理，美觀實用，色彩感強，製作的雜誌頁面具有較強的視覺衝擊力;

3. 結合編輯創意、策劃思路，主導設計雜誌整體版式和四封;

4. 根據執行主編、編輯構思，設計重點欄目和文章的配圖;

5. 根據雜誌編輯流程要求，建立、管理和釋出資料(含圖片庫歸檔管理)、資訊等;

6. 協助企業網站改版美工設計工作;

7. 完成集團總部牆報設計、製作和出刊工作;

8. 完成領導交辦的其他日常工作。

餐廳主管崗位職責 篇19

一、詳細掌握公司現有產品資訊，每日檢視庫存報表，詳細掌握產品庫存情況。

二、協助監督銷售政策、客戶的特殊政策是否符合公司規定。

三、正確掌握公司審批通過的產品價格，促銷政策等相關銷售政策，必須認真、仔細、嚴格地落實銷售政策。

四、接收銷售人員的訂單電話，記錄銷售訂單計劃。每月底對銷售訂單按業務員，地區進行整理歸檔。

五、根據庫存情況，督促銷售人員及時溝通銷售人員修改訂單計劃。

六、錄入客戶訂單，按照要求詳細記錄各客戶需要產品品牌、規格型號、數量、結合銷售合同和公司臨時政策所訂單價、金額等。

七、及時將單據交到財務部相關人員手中並認真填列單據交接表;單據交接表起止號欄不能有跨天號存在，不能存在斷號，所交單據必須依序歸類整齊。

八、監督物流部進行及時的產品配送。

九、將財務所需單據按照單號有序排列，及時上交。

十、協助門市部進行產品的歸集、整理;協助門市部進行產品銷售系列工作。