重阳节菜谱：寿星虾球怎么做？

重阳节吃什么呢?小编这就为您推荐一款经典家常菜——寿星虾球。重阳节到了，快为家人们准备一桌丰盛的晚餐吧!

重阳节菜谱：寿星虾球

材料：虾仁250克,砂仁6克,茯苓50克,鸡蛋1只,马蹄100克,豆苗50克白糖50克,淀粉,清汤各适量

做法：

1、砂仁去壳，烘干研面。

2、虾仁拍打成蓉，马蹄拍碎，茯苓打成细粉。

3、将上述做法中的原料放盘中，加淀粉、白糖、鸡蛋、少许清汤调成糊状，搅拌上劲。

4、锅中加水，将虾泥挤成丸子状下锅，煮熟，捞出放在盛有炒熟的豆苗上即可。