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中国传统饮食文化:古今五大名宴
满汉全席:满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原,满汉两族开始融合,皇宫市肆出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族、官府才能并举的宴席,一般民间少见。规模盛大高贵,程式复杂,满汉食珍,南北风...
07-11
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域外饮食文化拾零——日本的饮食文化大纲
日本食物一般西方人的观念日本食品只有牛肉火锅或样子古怪之寿司,而近年来,日本食品已尽人皆知,世界闻名了。很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的生鱼及肉质鲜嫩之炸暇,更有部分游客已作好准备去日本一嗜各种各样之日本传统...
03-26
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域外饮食文化:英国下午茶的渊源大纲
英国维多利亚时代公元1840年,英国贝德芙公爵夫人安娜女士,每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊,心想此时距离穿著正式、礼节繁复的晚餐party还有段时间,又感觉肚子有点饿了,就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。后来安娜女...
09-27
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西餐饮食文化:西方餐具史话大纲
餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子,都是手的延伸,例如盘子,它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。由于文明进步,这许多像形的餐具逐步合并简单化,例如,在中国最后就只剩下筷子和汤匙。有时还有小...
01-28
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中国饮食文化:楚霸王与烧杂烩
在苏北一带,无论是寻常人家,还是星级宾馆,在酒筵上,有一道菜不可缺少,那就是烧杂烩。尤其是在操办红白喜事时,此菜更作为众菜之首被推上席间,让众食客大块朵颐。这道菜荤素搭配,鱼肉并列。将一些味性相佐的菜肴一并相烹,调以各...
07-10
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泰国的饮食文化大纲
泰国的水果:泰国土地肥沃,不仅栽种出丰富的稻米和蔬菜,更孕育出品种繁多的水果。美味的水果或成为每餐的配料,或经常成为烹调的材料,最令人回味的还是成熟季节时,果香扑鼻、娇艳欲滴之令人目不暇接的景象。泰国芒果,滋味无...
01-21
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饮食文化的演讲稿5分钟(精选5篇)
饮食文化的演讲稿5分钟篇1尊敬的各位家长、各位老师、可爱的小朋友们:大家下午好!今天我们满怀喜悦地心情欢聚一堂,以特别的形式来庆祝“五一”国际劳动节。此时此刻,我的心情和大家是一样的:高兴、快乐、幸福,喜悦之情溢...
09-16
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中国传统饮食文化:孔子饮食观范例
孔子是长期受到人们推崇的杰出人物,他倡导的饮食观,对后世影响深远。“食不厌精,脍不厌细”意思是说,食物原料要选择优质的(精食),肉要切得细细的(细脍),做饭菜应该讲究选料、刀工和烹调方法,饮食是不嫌精细的。“割不正不食”意...
08-13
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饮食文化演讲稿(精选20篇)
饮食文化演讲稿篇1饮食与我们的生活息息相关,民以食为天,不同的国家,不同的民族有着不同的饮食文化,饮食文化不仅影响着我们的生活,同时也影响着我们的人生——题记粤菜,即广东地方风味菜,有着悠久的历史,它包括客家菜、潮州...
07-03
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中国传统饮食文化:孔子饮食观
孔子是长期受到人们推崇的杰出人物,他倡导的饮食观,对后世影响深远。食不厌精,脍不厌细意思是说,食物原料要选择优质的(精食),肉要切得细细的(细脍),做饭菜应该讲究选料、刀工和烹调方法,饮食是不嫌精细的。割不正不食意思是说,宰...
07-10
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谷雨时节不同地方的饮食文化
谷雨是二十四节气的第六个节气,源自古人雨生百谷之说。那么,关于谷雨时节不同地方有什么饮食文化呢?下面由本站小编跟你介绍一下谷雨时节饮食习俗吧。谷雨饮食文化一美味野菜正当时晋西北地区在谷雨节前后挑野菜吃。春...
03-13
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域外饮食文化拾零——亚美尼亚烤羊肉宴范例
美尼亚人称自己的国家是海雅斯坦,意思是亚美尼亚是好客的民族。他们往往在前苏联卫国战争中牺牲的英雄人物纪念碑下,安装自来水设备,让碑前有一股清澈的水流出,或者喷射出飞溅的浪花。给人以有“饮水思源”不忘革命先烈的...
07-28
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中国民间饮食文化:腊八粥各地食俗范例
农历十二月初八,民俗谓之腊八,是春节前的第一个节令,此后“年味”日渐浓郁起来。腊八吃腊八粥的食俗,在我国已有千年之久了,别有一番来历。相传,在古印度北部,即今天的尼泊尔南部,迦毗罗卫国有个净饭王,他有个儿子叫乔答摩·悉...
04-10
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中国饮食文化拾趣:宋太祖与豆油卷大纲
豆油藕卷,俗叫豆油卷,是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名,故当地人民素喜烹食各种藕肴。特别每适年节喜庆,几乎家家户户,都少不了要烹制豆油的美味佳肴。相传,宋太祖赵匡胤自小家贫,早年曾浪游...
04-11
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民族饮食文化:揭密野炊原始烹调档案范例
现代人如果身处自然界中,没有其他炊具而只有火和生食物的时候,怎么解决吃的问题呢?大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现,而是实实在在的努力。在野炊中获得食物的乐趣,同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上...
01-29
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重阳节的饮食文化及重阳糕的制作方法大纲
一、饮菊酒菊花,是我国名花,也是长寿名花。在霜降之时,唯此草盛茂,由于菊的独特品性,菊成为生命力的象征。早在屈原笔下,就已有夕餐秋菊之落英之句,即服食菊花瓣。汉代就已有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈,祝他长寿。...
04-08
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端午节潮汕人的饮食文化礼仪
端午节,潮人有很多风俗活动,除祭祖外,还有插艾花、采草药、浴药汤、食药膳、吃粽子、赛龙舟、贮龙须水等习俗。下面就让本站小编告诉大家端午节潮汕人的饮食文化礼仪吧!端午节潮汕人的饮食文化礼仪:插艾蒲五月夏至,气候温...
07-11
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中国传统饮食文化:宫廷小吃典故范例
小窝头1900年,八国联军入侵北京时,慈禧仓惶逃往西安。途中,有一天慈禧饿极了,叫人去找吃的。当差的找来一个大窝头。慈禧几口便把窝头吃完了,连说好吃。慈禧从西安回到北京,有一天又想起窝窝头,就让御膳房给她做窝头吃,御厨不...
08-13
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中国饮食文化:老婆饼名字的由来
起源自广东潮州点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!相传在广州,有一间创办于清朝末年的老字号茶楼,以各式点心及饼食驰名;某日,茶...
07-11
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南北春节饮食文化有什么差异(精选3篇)
南北春节饮食文化有什么差异篇1正月初一,人们早早起来,相互祝福。早餐北方人吃饺子,南方人吃汤圆等,几乎全国各地都要吃年糕,黏字与年字谐音,而年字本来是谷物成熟的意思,吃黏糕寓意一年收成更比一年好,一年更比一年高。现在...
02-07
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关于腊八节的各地习俗和饮食文化
岁终之月称腊的含义有三:一曰腊者,接也,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰腊者同猎,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,腊从肉旁,就是用肉冬祭;三曰腊者,逐疫迎春。腊八节又谓之佛成道节,亦名成道会,实际上可以说是...
04-06
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中国饮食文化的特点
中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地。下面就让本站小编为大家介绍饮食文化有哪几个特点吧!中国饮食文化的特点第一,风味多样。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就...
07-12
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九九重阳节饮食文化习俗介绍
重阳饮菊花酒人生易老天难老,岁岁重阳。今又重阳,战地黄花分外香。一年一度秋风劲,不似春光,胜似春光,寥廓江天万里霜。毛泽东《采桑子·重阳》菊花,是我国名花,也是长寿名花。在霜降之时,唯此草盛茂,由于菊的独特品性,菊...
12-24
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饮食文化演讲稿(精选18篇)
饮食文化演讲稿(精选18篇)饮食文化演讲稿篇1我的家乡最著名的小吃就是那无烟烧烤了。每当想起那无烟烧烤,我就会口水流下三千尺,会迫不及待地去吃。家乡的美食作文500字6篇家乡的美食作文500字6篇吃烧烤的时候要有耐心,如...
07-05
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中国传统饮食文化:宫廷小吃典故
小窝头19XX年,八国联军入侵北京时,慈禧仓惶逃往西安。途中,有一天慈禧饿极了,叫人去找吃的。当差的找来一个大窝头。慈禧几口便把窝头吃完了,连说好吃。慈禧从西安回到北京,有一天又想起窝窝头,就让御膳房给她做窝头吃,御厨不...
07-11
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